Når vi laver vores egen chilisauce, handler det ikke kun om styrke – det handler om balance. Vi har skabt en sauce, der ikke bare brænder, men som også løfter smagen i retterne med dybde og karakter.

Jeg elsker at bruge den som den klassiske kebab-chili – dryppet over saftigt grillet kød i en varm fladbrødsrulle med frisk salat og en cremet dressing. Den passer perfekt til shawarma, falafler og fyld-din-egen-pitabrød. Men den kan så meget mere. Prøv den i en marinade til kylling eller lam, hvor den virkelig får lov at trække ind i kødet. Den er også genial i en wokret med sprøde grøntsager og nudler eller rørt i en cremet pastasauce for et krydret twist.

Hvis du vil have noget simpelt, så dryp den over spejlæg, rør den i mayonnaise til en spicy smørelse, eller tilsæt et par dråber til din tomatsuppe. Og hvis du virkelig tør, så prøv den som dip til sprøde chips eller på en sprød, stenovnsbagt pizza.

Velbekomme!